Kochani, mój świąteczny barszcz czerwony jest mistrzowski. Często słyszę "nie wiedzieliśmy, że barszcz może być tak pyszny!". Ja to wiem, ponieważ przez lata udoskonalałam ten przepis. Nie gotujcie buraków, by wydobyć z nich smak. Gotując je, tracicie ten smak i kolor. Z serca dzielę się tym przepisem i życzę smacznego :-)
SKŁADNIKI - na każdy kilogram buraków 2 jabłka szare renety; opcjonalnie zakwas z buraków; czosnek; ocet jabłkowy; sól; pieprz; cukier, majeranek
WYKONANIE - burak zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub rozdrobnić w urządzeniu, jabłka pokroić na ćwiartki, a gniazda nasienne usunąć. Buraki i jabłka włożyć do garnka, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, po czym odstawić w chłodne miejsce na dobę. Drugiego dnia odcedzić buraki i jabłka, podgrzać barszcz i doprawić. Barszcz nie wymaga zakwasu, ale można go dodać (ja dodaję zakwas buraczany). Doprawiamy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, sporą ilością majeranku, solą, ewentualnie octem jabłkowym, szczyptą cukru i pieprzem. Barszczu nie gotujemy, tylko doprowadzamy do wrzenia. Gotowe, smacznego :-)
Przepis na zakwas z buraków:
https://www.youtube.com/watch?v=j91BniR2J9M&t=1081s ☕ Masz ochotę na wspólną kawę? Jeśli lubisz nasze filmy i podobają Ci się wiedza i idee, które w nich przekazujemy, możesz teraz wspierać nasze działania. Postaw nam symboliczną kawę. Twoja kawa pozwoli nam rozwijać nasz kanał. Dziękujemy :-) Kliknij w link i już pijemy razem kawę:
https://buycoffee.to/permakulturalorenz===PROGRAM WSPARCIA NASZEJ PRACY kliknij przycisk "WESPRZYJ" i dowiedz się więcej / @perma-kultura
Music by Krzysztof Lorenz (autorem muzyki jest Krzysztof Lorenz)
Zdjęcie baneru: Monika i Emil Pośpieszni,
http://www.pospieszni.plwww.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends
https://www.youtube.com/channel/UCIuUAb1xzKD5wzKd0ajBmUQKwantomed TV
https://www.youtube.com/channel/UCveDMZ04TMcvJR8eJHuKW6gJeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com
#permakultura #naturalne #zdrowie #razem #barszcz #święta #świętabożegonarodzenia #wigilia #dania #przepis