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Berühmter deutscher Apfelkuchen, der die ganze Welt begeistert! Ein altes Traditionsrezept.
Rezept 1:
Stell dir vor: saftige, aromatische Apfelstücke, leicht mit Zimt und Zucker veredelt, darunter eine goldbraune, knusprige Streuselschicht aus Butter, Mehl und gehackten Walnüssen. Beim Anschneiden duftet es nach warmem Apfelkuchen, die Streusel knacken leicht unter der Gabel, während die süße Füllung samtig auf der Zunge zergeht.
Dieses Dessert ist wie eine Umarmung auf dem Teller – perfekt für gemütliche Nachmittage, Familienessen oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Serviere es noch warm mit einem Klecks Vanilleeis oder frischer Schlagsahne und lass dich verführen.
Warum du es lieben wirst:
Knusprig und zugleich saftig – der perfekte Kontrast
Süße Äpfel treffen auf nussige Streusel
Einfach zuzubereiten, aber unwiderstehlich lecker
Ein Bissen und du willst sofort den ganzen Crumble!
Teig:
175 g Butter (6,17 oz)
125 g Zucker (4,41 oz)
1 Esslöffel Vanillezucker
3 Eier
3 Esslöffel Milch.
175 g Mehl (1 3/8 Tassen, Allzweckmehl)
16 g Backpulver (3 1/3 TL)
Apfelfüllung:
1300 g (2 Pfund 13¾ Unzen) Äpfel
1 Esslöffel Zucker (1 Esslöffel).
1 Teelöffel Zimt
Zitronensaft.
Für den Crumble:
100 g Mehl ( ¾ Tasse)
75 g Zucker ( ⅓ Tasse)
1 TL Zimt
1 TL Vanillezucker
80 g Butter ( 5 ½ EL)
150 g Walnüsse (1 ¼ Tassen)
Backofen: 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 40-45 Minuten.
Rezept 2:
Dieser Kuchen ist ein wahres Meisterwerk, das deine Lieben mit seinem Geschmack und Aroma überraschen wird. Der weiche, luftige Teig, zubereitet mit frischer Hefe, harmoniert perfekt mit der zarten Quarkschicht und den saftigen Stücken von Äpfeln und Pflaumen. Ein leichter Hauch von Vanille und die Karamellnoten des braunen Zuckers machen diesen Kuchen besonders appetitlich. Jedes Detail – vom elastischen Teig bis zur knusprigen Kruste – ist durchdacht, um dir ein wahres Vergnügen zu bereiten. Dieser Kuchen wird eine wunderbare Ergänzung zu deinem Familiennachmittagstee oder ein Grund für eine festliche Leckerei sein.
400-450 g Weizenmehl (3,5 Tassen).
1 Esslöffel Zucker (1 Esslöffel).
13 g frische Hefe (1/2 oz).
200 ml warme Milch (1 Glas).
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
50 g Butter (1 1/2 oz).
1 Ei + 1 Eigelb.
Für die Füllung:
200 g weicher Hüttenkäse (1 Tasse).
4 Esslöffel brauner Zucker (4 Esslöffel).
10 g Vanillezucker (1/2 Teelöffel).
Zur Dekoration:
Pflaumen.
Äpfel.
Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie den Kuchen wie im Video gezeigt. Mit Eimischung bestreichen. Mit Äpfeln und Pflaumen garnieren.
Bei 180 °C (356 °F) 35–40 Minuten backen.
Viel Spaß beim Backen!
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