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Ein einfaches Weihnachtsrezept mit Zimt – himmlisch aromatisch und sehr fluffig.
Dieser festliche Zimt-Butter-Kuchen verführt mit seinem goldbraunen Teig, der nach warmem Zimt, karamellisiertem braunen Zucker und zarter Butter duftet, während Orangenschale, Sternanis und Preiselbeeren ihm eine festliche, fruchtige Note verleihen – ein unwiderstehlicher Genuss, der jedes Zuhause in gemütliche Feiertagsstimmung hüllt.
Rezept:
500-550 g Weizenmehl (4 Tassen).
3 Esslöffel Zucker (3 Esslöffel).
20 g frische Hefe (1 oz).
250 ml warme Milch (1 Tasse).
1 Eier + 1 Eigelb.
100 ml Pflanzenöl (7 Esslöffel)
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
1 EL Vanillezucker (1 Tbsp)
Schale einer Zitrone.
Für die Füllung:
Orangenschale
200 g Butter (1 Tassen)
8 Esslöffel brauner Zucker (8 Esslöffel)
10 g Zimt (1 Teelöffel)
Für die Glasur:
120 g Puderzucker (ca. 1 Tasse).
2–3 EL saure Sahne oder Joghurt.
Zur Dekoration:
Zimtstangen
Getrocknete Orangenscheiben
Anis
Frische Cranberries
Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie die Brötchen, wie im Video gezeigt. Mit Butter bestreichen. Mit Sauerrahmglasur und Verzierung wie im Video.
Bei 180 °C (356 °F) 30–35 Minuten backen.
Viel Spaß beim Backen!
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