Монгольские Буузы - традиционное блюдо Монголии!
https://youtu.be/tsvzt4jSW-g Буузы — это традиционное бурятское, монгольское и тувинское блюдо, похожее на манты или хинкали, но с характерной формой юрты и отверстием сверху, которое готовится исключительно на пару из рубленого мяса (говядина, баранина, свинина) с большим количеством лука, и является очень сочным и ароматным.
Ключевые особенности:
• Происхождение: Бурятия, Монголия, Тува, Иркутская область, Забайкалье.
• Приготовление: Только на пару, в специальной посуде (познице).
• Тесто: Простое (мука, вода, соль, яйцо).
• Начинка: Рубленое мясо (не фарш), много лука, черный перец; иногда добавляют дикий лук (мангирь).
• Форма: Шаровидная, напоминающая юрту, с отверстием вверху для выхода пара.
• Сочность: Главная особенность, достигается за счет сока от мяса и лука внутри. Сходства и различия:
• С мантами: Похожи, но буузы обычно крупнее и готовятся из рубленого мяса, а не фарша, с дырочкой сверху, и именно на пару, а не варятся в воде.
• С хинкали: Схожи, но хинкали варят, а буузы парят, и у хинкали тесто более плотное. • С баоцзы: Есть связь, название происходит от китайского слова "баоцзы" (паровые булочки).
Как едят:
• Берут горячую буузу, надкусывают и выпивают ароматный бульон, затем съедают остальное.
00:00 - Приветствие!
00:40 - Восточный перекресток в Улаанбаатаре
02:17 - Цэцгэн Бууз
02:45 - Том Бууз
03:45 - Супы в Монголии
04:28 - Как правильно есть Буузы
14:58 - Аптеки в Улаанбаатаре
15:44 - Где купить бытовую технику в Улаанбаатаре?
17:28 - Где купить дубленку в Улаанбаатаре?
17:58 - Doner Shish Kebab в Улаанбаатаре
19:00 - Сколько стоит стоматология в Улаанбаатаре?
22:00 - Hard Rock в Улаанбаатаре
22:28 - Zara в Улаанбаатаре
23:35 - Всем пока!
#NomadNotes #Буузы #МонгольскиеБуузы #ТрадиционнаяКухня #Монголия #БурятскаяКухня #ТувинскаяКухня #Манты #Хинкали #ПаровыеБлюда #ЕдаВМонголии #МонголияВлог #Вкусно #КакЕстьБуузы #NomadNotes #Buuz #MongolianBuuz #TraditionalFood #Mongolia #BuryatFood #TuvanFood #Manty #Khinkali #SteamedDumplings #MongoliaFood #MongoliaVlog #Delicious #HowToEatBuuz