Сегодня Марек Милославович для вас приготовил старинное чешское блюдо XV века — такое, каким вполне мог бы насладиться и сам Генри из Скалицы, герой Kingdom Come: Deliverance. Этот рецепт из древнейшей чешской кулинарной книги называется «Свиновина дикая» — свинина в пивно-хлебном соусе. Для современного зрителя такое сочетание может показаться необычным, но именно так когда-то готовили в Чехии. Ведь основа чешской гастрономии — свинина, пиво и ржаной хлеб. Рецепт прост и требует всего несколько ингредиентов, так что вы легко сможете воссоздать дома вкус, которому более шести столетий. Приглашаю вас попробовать этот любопытный рецепт позднего Средневековья — простое блюдо, которое пахнет пивом, хлебом и историей.
Поддержите моё творчество
Хороший и качественный контент должен быть доступен каждому и бесплатно. Поэтому меня не найти на «бусти» и других платных платформах. Если вам нравится мой контент и вы хотите помочь его развитию, вы можете поддержать меня через DonationAlerts. Любой вклад поможет мне улучшать качество видео и создавать ещё более интересный контент.
https://www.donationalerts.com/r/marek_miloslavovichСпасибо вам за любую поддержку! 🙏
Для приготовления «свиновины дикой» (на 4 порции) вам понадобится:
Свиная лопатка или шея — 1 кг
Пшеничное пиво — 500 мл
Пару зубчиков чеснока
Имбирь — кусочек около 3 см
Дикие специи: чёрный перец — 2–3 горошины, душистый перец — 2–3 горошины, лавровый лист — 2 шт.
Мёд — по вкусу
Уксус яблочный (8%) — по вкусу
Соль — по вкусу
Ржаной хлеб — несколько ломтей
Свиное сало или смалец — для соуса и смазки
В видео использованы игровые фрагменты из Kingdom Come: Deliverance I и II,
а также музыка «Poverty and Famine» (Jan Valta и Adam Sporka) — в авторском ремиксе Марека Милославовича.
🎥 Видео создано с уважением к создателям оригинальных произведений.
#чешскаякухня #средневековаякухня #KingdomComeDeliverance #историяеды #чешскоепиво #хочуврек #средневековье