Любимый миллионами! Венский ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ! Классический рецепт! Тесто не рвётся! Тает во рту!
Published at : 13 Dec 2025
Любимый миллионами! Венский ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ! Классический рецепт! Тесто не рвётся при вытягивании! Вкуснейший венский штрудель! Тает во рту! ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 3 штруделя по 30 см (размер противня 42х32 см): 250 г муки для замеса щепотка соли 25 г растительного масла без запаха 130 мл воды 1 яйцо среднего размера примерно ещё 50 г муки для припыления стола
ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки: 3 кг кисло-сладких яблок 120 г панировочных сухарей 1 ч.л. корицы 120 г сахара 100 г изюма 100 г растопленного сливочного масла
20-30 г сливочного масла для смазки штруделей перед выпеканием
выпекаю в заранее разогретой духовке при температуре 180° C на режиме верх-низ без конвекции 40 минут и потом допекаю ещё 10 минут с конвекцией при температуре 180° C ( в общей сложности выпекаю 50 минут)